Проверка питания под контролем: очередной рейд прошёл в школе №28

Проверка питания под контролем: очередной рейд прошёл в школе №28

Сотрудники администрации Уссурийского городского округа на регулярной основе проверяют школьное питание — 2–3 раза в неделю. Оценивают санитарное состояние, контрольного блюда и состояние санузлов. Очередная такая проверка прошла в школе №28, где на время осенних каникул организовали лагерь.

"Нарушения иногда бывают, но незначительные — закончилась бумага или заполнились корзины, всё быстро исправляют», — отметила сотрудник администрации Виолетта Механикова.

«На время лагеря организовано двухразовое питание: завтрак и обед. Утром молочная каша с бутербродом и фруктом, а обед более разнообразный, — рассказывает организатор питания в школе №28 Татьяна Бондаренко.

Есть свой порядок подачи блюд: сначала наливают компот, затем раскладывают хлеб — не слишком рано, чтобы он не успел подсохнуть. Сервировка столов занимает около 10 минут, перед заходом детей в столовую, чтобы еда не остыла.

Отметим, питание школьников находится на особом контроле администрации округа. Результаты оценки — качество питания, объём пищевых отходов и фотоконтроль блюд — фиксируются в электронных чек-листах. На основе этих данных автоматически рассчитывают нормы отходов и оценивают эффективность питания