«Вишнёвый пирог»

«Вишнёвый пирог»
Рецепт:
1. Соедините муку (250 гр.), сахар (100 гр.), разрыхлитель (1 ч.л.), ванильный сахар (1 ч.л.) и соль (щеп.). Добавьте сливочное масло (150 гр.) и перетрите тесто в крошку.
2. Вишню (500 гр.) смешайте с сахаром (100 гр.), крахмалом (1 ст.л.), лимонным соком (1 ч.л.). Оставьте на 15 минут.
3. В форму выложите большую часть крошки, затем начинку и сверху посыпьте крошкой.
4. Поставьте в разогретую до 180°C духовку на 40 минут.
Историческая справка
Первое упоминание о вишнёвом пироге относят к Англии XVI века: считается, что вишнёвый пирог приготовили специально для королевы Елизаветы I. В России этот пирог стал частью традиции русской домашней выпечки. Пироги на Руси издавна готовили к праздникам, гостям, а ягодные начинки были одним из популярных вариантов сладкой начинки. Так простой десерт стал символом домашнего уюта, а его история - маленьким путешествием от королевского стола до семейного чаепития.
#ПирогНаЧетверг